تاثیر پای مرغ برای جوش خوردن استخوان چیست؟
اینکه پای مرغ برای زود جوش خوردن استخوان مفید است شاید درست باشد اما هیچ مدرک علمی و شواهد عینی بعد از استفاده از این مواد در بهبود آرتروز و شکستگی‌ها دیده نشده است.
در اینکه پای مرغ چه خواصی دارد اما تحقیقاتی نشان داده است شاید خوردن پای مرغ برای پوکی استخوان مناسب باشد.
گر دچار شکستگی شده اید احتمالا بسیار بی تاب و مشتاق هستید که شکستگی شما زودتر جوش بخورد. از عوامل مهم تاثیر گذار در سرعت جوش خوردن استخوان، نوع تغذیه است. غذایی که میخورید تاثیر مهمی در سرعت جوش خوردن شکستگی شما دارد. بدن شما برای ترمیم شکستگی نیاز به کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین، مواد معدنی و آب دارد.
آیا کله پاچه یا پای مرغ برای جوش خوردن شکستگی استخوان مفید است؟
کله پاچه به علت بالا بودن میزان کلسترول از مواد غذایی بسیار مضر است. تاثیر این ماده غذایی در زود جوش خوردن شکستگی استخوان اثبات نشده است.
با مصرف چه غذاهایی استخوان شكسته شده زودتر جوش می خورد؟
بدن شما برای اینكه بتواند شكستگی را جوش دهد به مواد غذایی متفاوتی نیاز دارد. مهمترین این مواد كه بیش از دیگر مواد غذایی در جوش خوردن شكستگی نقش دارند عبارتند از :
كلسیم : مهمترین ماده ای كه بدن شما برای سرعت دادن به جوش خوردن شكستگی استخوان به آن نیاز دارد كلسیم است. كلسیم جزء مهم سازنده استخوان است و ۹۹ درصد كلسیم بدن شما در استخوان های شما است. بدن یك فرد عادی در حالت معمولی به روزی یك گرم یا به عبارت دیگر هزار میلیگرم كلسیم نیاز دارد. ولی الان نیاز بدن شما به كلسیم بیشتر شده و شما به روزی ۱۵۰۰ میلیگرم كلسیم نیاز دارید.
پروتئین : استخوان از یك داربست پروتئینی مانند تار عنكبوت سه بعدی تشكیل شده كه بر روی آن مواد معدنی ( مهمترین آنها هیدروكسی آپاتیت است) حاوی كلسیم رسوب كرده است. پس پروتئین ها یكی از مواد مهم تشكیل دهنده استخوان ها هستند و بدن شما برای تسریع در جوش خوردن شكستگی به پروتئین بیشتر نیاز دارد. شما این پروتئین ها را میتوانید از منابع گیاهی مانند غلات و حبوبات تامین كنید. لبنیات و گوشت هم از منابع مهم تامین پروتئین هستند.
در بین منابع حیوانی بهترین آنها لبنیات كم چرب و ماهی است. گوشت مرغ هم مفید است. گوشت قرمز با اینكه پروتئین بالایی دارد ولی به علت عدم تعادلی كه در سوخت و ساز كلسیم و فسفر ایجاد میكند برای استخوان خوب نیست و مسلما میتواند جوش خوردن استخوان را به تاخیر بیندازد.
- لیزین : لیزین یك نوع اسید آمینه است كه نقش مهمی در جذب كلسیم به استخوان دارد. اكثر موادی كه پروتئین زیادی دارند لیزین زیادی هم دارند مانند شیر كم چرب، ماهی، سویا، تخم مرغ و لوبیا. سیب و اسفناج هم سرشار از لیزین هستند.
- ویتامین سی : این ویتامین نقش مهمی در ساخت كلاژن دارد و كلاژن هم جزء مهمی از داربست پروتئینی استخوان است پس ویتامین سی برای بهبود شكستگی استخوان ضروری است. ویتامین سی همچنین بهبودی زخم را هم سرعت میدهد. این ویتامین در مركبات به وفور یافت میشود.
- روی : روی ماده بسیار مهمی برای ترمیم بافتی است پس مصرف آن میتواند در ترمیم شكستگی هم موثر باشد. روی در اسفناج و كلم بروكلی به وفور یافت میشود.
- ویتامین آ و سی و روی برای پیشگیری از عفونت بعد از عمل لازم هستند.
- بورون : این ماده موجب كاهش دفع كلسیم و منیزیم از ادرار شده و موجب میشود تا كلسیم بیشتری در دسترس استخوان قرار گیرد. سیب، آووكادو و گردو بورون زیادی دارند.
مواد مهم دیگر كه در ترمیم بافت های آسیب دیده نقش مهمی دارند عبارتند از :
- منیزیم : این ماده در اسفناج، كلم بروكلی یافت میشود.
- ویتامین كا : این ویتامین در استخوان سازی دخالت میكند و در جوش خوردن شكستگی نقش مهمی دارد.ویتامین كا در كلم و كاهو و اسفناج یافت میشود.
- سیلیكا : این ماده در پوست گوجه، خیار و فلفل سبز و قرمز یافت میشود
مصرف چه موادی برای جوش خوردن شكستگی استخوان ضرر دارد؟
همانگونه كه مصرف صحیح بعضی مواد غذایی میتواند موجب تحریك جوش خوردن شكستگی شود و به این طیق میتوان جوش خوردن استخوان را سریع تر كرد بعضی دیگر ار مواد غذایی، داروها و یا عادات خاص میتوانند موجب تاخیر در این روند شوند. تغذیه مناسب برای شكستگی شامل دوری از این مواد است
موادی مثل شكر، نمك، الكل، كافئین و گوشت قرمز، روغن جامد، شیر پرچرب، میتواند موجب ضعیف شدن استخوان و كند شدن روند ترمیم شكستگی استخوان شوند.
كافئین
موجب افزایش دفع كلسیم از ادرار میشود و برای جوش خوردن استخوان شكسته شده مضر است
شكر
مصرف شکر و قند موجب ایمبالانس و عدم تعادل میزان فسفر و كلسیم بدن میشود
نمك
میتواند موجب پوكی استخوان شده و جوش خوردن شكستگی را به تعویق بیندازد
گوشت قرمز برای زود جوش خوردن استخوان مضر است
گوشت قرمز به دلیل فسفر بالا موجب برداشت كلسیم از استخوان میشود
نوشابه های گازدار برای استخوان به شدت مضر است
نوشابه به علت كربنات و فسفر زیاد موجب برداشت كلسیم از استخوان میشوند. بعضی انواع نوشابه های گازدار كافئین هم دارند كه تاثیر مخرب آن را بر استخوان بیشتر میكند
خوردن شكلات
شکلات حاوی مقادیر زیادی كافئین و شكر است كه هر دو این مواد برای استخوان مضرند
روغن های جامد و شیر پرچرب
هر دو حاوی چربی های اشباع شده حیوانی هستن و هردو آنها برای استخوان مضرند
دارو های تسکین درد
سلول هایی كه در بافت های آسیب دیده هستند موادی به نام پروستاگلاندین از خود آزاد میكنند. این مواد ایجاد درد می كنند و داروهای ضد درد ضد التهابی مانند آسپرین، بروفن، دیكلوفناك، سلكوكسیب و … موجب مهار این مواد میشوند. از طرف دیگر پروستاگلاندین ها در ترمیم بافت های آسیب دیده هم مهم هستند. پس مصرف داروهای ضد درد میتواند بهبود بافتها و جوش خوردن شكستگی استخوان ها را به تاخیر بیندازد. البته مصرف استامینوفن این تاثیرات را نداشته و موجب بروز مشكلی در جوش خوردن شكستگی نمیشود
سیگار کشیدن
بطور قطع كسانی كه سیگار میكشند شكستگی شان دیرتر جوش می خورد و احتمال جوش نخوردن استخوان آن ها بیشتر است. سیگار موجب كاهش جریان خون بافتی میشود و استخوان ها برای جوش خوردن نیاز به این جریان خون دارند
یک پاسخ
اگر خدایی نکرده اتفاق بیفتد احتمالاً نوه یا نتیجه های ما ببینن خدا رحم کنه.