هنگامی که میخواهید روزه بگیرید خوردن سحری خیلی مهم است بنابراین سعی کرده ایم بهترین غذا برای سحری ماه رمضان را در این مقاله گرد آوریم. با پزشکی طب دائم همراه باشید.
ویژگی های غذای سحر ماه رمضان:
برای سحری در ماه رمضان سعی کنید ویژگی ها زیر جز آن باشد:
- غذای سحر بهتر است کم‌نمک باشد.
- باید از غذا خیلی شیرین اجتناب کرد.
- استفاده از روغن زیتون، آفتابگردان، سویا و کانولا در غذاهای سحری بسیار مفیداست.
- سالاد و سبزی از مواردی هستند که همیشه در کنار لیست غذاهای مناسب سحری حضور پررنگی دارند. خوردن سالاد و سبزی به تامین آب موردنیاز بدنتان در طول روز کمک می‌کند و سبب می‌شود شما کمتر احساس تشنگی بکنید.
- میتوانید وعده سحری خود را با خوردن میوه‌های فصل یا ماست و لبنیات شروع کنید. این کار سبب باز شدن اشتهای شما می‌شود و به تامین آب موردنیاز شما در طول روز هم کمک می‌کند.
- انواع مغزیجات مناسب و بدون نمک، مانند کشمش خشک و بادام منبع خوبی برای تامین پروتئین در لیست غذاهای مناسب سحری هستند.
- تا جایی که میتوانید از زیاده روی در خوردن نان در وعده سحری پرهیز کنید.
- به هیچ وجه وعده سحری را حذف نکنید. با انتخاب غذا از لیست غذاهای مناسب سحری به بدن خود احترام بگذارید و یک روزه‌دار واقعی باشید.
- خوردن غذاهایی که نشاسته فراوان دارد در وعده سحر به روزه داران کمک می کند.
- غذاهایی مانند پلو و ماکارونی و اگر در ماکارونی از قارچ نیز استفاده شود میزان پروتئین بدن را نیز تامین می‌کند.
- حتما در سحر و افطار خرما بخورید چون خرما بدلیل خواص فراوان و خاصیت انرژی زایی که دارد انرژی
- شما را تامین می‌کند.
- آب نه خیلی خنک نه خیلی گرم
- آب به همراه آب لیمو ترش
- عرق کاسنی
- شیر، شیرموز یا شیرعسل
- شربت‌های سرکه شیره، سکنجبین یا شربت آبلیمو
- نوشیدن کمی عرق کاسنی به تنهایی یا همراه با یک قاشق چای‌خوری تخم خرفه در وعده سحری عطش شما را کاهش می‌دهد.
خوردن غذاهای حاوی پروتئین یکی از بهترین گزینه‌های غذای سحری است.
حبوبات، مغز‌ها و آجیل بی نمک، مرغ و گوشت بدون چربی و تخم مرغ منابع غنی از پروتئین هستند، به علاوه به ترمیم و ساخت بافت‌های بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
غذاهایی نظیر
- لوبیا پلو با گوشت
- دمپختک با نیمرو
- زرشک پلو با مرغ
- ته چین مرغ
- انواع خورشت مخصوصا خورش نعنا جعفری با گوجه سبز و بامیه
- خورشت آلو با هویج یا با لپه
- خورشت آلو اسفناج
- خورشت کدو سبز و خوراک بامیه سرشار از پروتئین و فیبر بوده و برای غذای سحری مناسب هستند.
معرفی بهترین غذا های برنجی برای سحری
چلو ها و پلو ها مناسب برای سحری در ماه رمضان هستند که اغلب افراد به‌ویژه ایرانیان از آن استفاده می‌کنند. ترجیحاً غذاهای برنجی را با گروه کربوهیدرات میل نکنید. توصیه می‌شود برنج را به‌صورت کته یا دمی بپزید تا خواص آن بیشتر حفظ شود. برای افزایش ویتامین غذای خود میتوانید از مقداری سبوس در برنج در حال پختتان استفاده کنید. اگر شما هم جزء افرادی هستید که به خوردن ته‌دیگ علاقه زیادی دارند بهتر است در ماه رمضان آن را ترک کنید تا مانع از ورود چربی زیاد به بدن خود شوید. شما میتوانید برنج را در کنار خورشت‌های زیر یا به‌صورت ترکیبی میل کنید و دیگر دغدغه درست کردن غذای سحری در رمضان را نداشته باشید.
- پلو شوشتری
- لوبیا پلو
- استانبولی
- پلو عدس
- چلو کباب
- ته‌چین مرغ
- خورشت قیمه
- خورشت فسنجان
- خورشت قورمه سبزی
- خورشت کنگر
- آلبالو پلو
- قیمه نثار
- خورشت کرفس
- زرشک پلو با مرغ
- شوید پلو با مرغ
- باقالی پلو
مصرف چه غذاهایی برای سحری ماه رمضان مناسب نیست؟
1-غذاهای با کربوهیدرات ساده یا تصفیه شده
برای سحری در ماه رمضان این مواد غذایی در عرض 3 یا 4 ساع تهضم می شوند و مواد مغذی ضروری کمی دارند مانند: قند، آرد سفید، شیرینی، دونات، کروسان ها، این غذاها را ا لیست غذاهای سحری تان حذف نمایید.
2-غذاهای نمکی
تعادل نداشتن سطح سدیم در بدن باعث می شود که شما حس تشنگی داشته باشید، پس سعی کنید از آجیل، ترشی، چیپس و دیگر غذاهای دارای سس سویا برای غذای سحر دوری کنید.
3-نوشیدنی های کافئین دار
چای و قهوه که کافئین دارند باعث بی خوابی و بی حسی می شوند. این نوشیدنی ها شما را هیدراته نمی کنند و باعث می شود شما مدام عطش آب در طول روز داشته باشد. پس باید سعی کنید نوشیدنی کافئین دار در وعده سحری میل نکنید.